REH

Unser Rehfleisch

Das Fleisch vom Reh gehört zu den besonders fettarmen und eiweißreichen Fleischarten. Außerdem besitzt es einen relativ niedrigen Cholesteringehalt und dazu eine Menge Vitamine und andere Mineralien. Rehfleisch ist tiefrot, besonders zart und fein mit einem charakteristischen, aber unaufdringlichen leckeren Eigengeschmack.

Rehe sind reine Pflanzenfresser und ernähren sich besonders gerne von Gräsern, Blättern, Kräutern, Knospen sowie Wald- und Feldfrüchten. In der Küche ist es vielseitig einsetzbar.

Keule
 Keule

• Mit oder ohne Knochen

Rücken
 Rehrücken

• Mit oder ohne Kochen

 Rehschulter
Rollbraten
 Rehrollbraten aus dem Vorderviertel

• Ca. 600-800 g

 Reh-Gulasch